Стружка кокосовая Medium средняя 25 кг

Стружка кокосовая Medium 65% (средняя)

Кокосовая стружка — пищевой продукт, получаемый путем высушивания белой сочной мякоти кокоса и ее дальнейшего измельчения.
Чем помол мельче, тем выше ценится стружка.
Жирность определяется количеством кокосового масла в стружке. Чем больше жира, тем более глубокий и насыщенный вкус. Обычно жирность 65% (т.н. «высокожирная»). Реже используется стружка с жирностью 48%. Стружка с меньшим содержанием жира (25%) используется очень редко.

Упаковка: крафт-мешок 25 кг
Размер стружки: 1,4–1,6 мм
Производитель: PT. Royal Coconut
Страна производства: Индонезия
Состав: мякоть орехов кокосовых высушенная измельченная, пищевая добавка E200: консервант диоксид серы.
Пищевая ценность на 100 гр:

• белки 13 гр
• жиры 65 гр
• углеводы 14 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 693 кКал/2901 кДж
Условия хранения: хранить в сухом, чистом, незараженном помещении при температуре не выше +25С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности: 12 месяцев
Рекомендации по применению:

• Мучные кондитерские изделия (печенье «Кокосанка», торты)
• Кондитерские изделия (конфеты, батончики)
• Мороженое и молочная продукция (сырки, десерты, йогурты)
• При приготовлении салата, мяса, гарниров (HoReCa)