Комплексная пищевая добавочная база для мороженого ГИДРА-100
База для приготовления итальянского молочного и сливочного мороженого без пастеризации.
Упаковка: пакет 1 кг Производитель: Cresco S.p.a. Странапроизводства: Италия Состав: Декстроза, растительные масла (кокосовое, пальмовое), сухое обезжиренное молоко, сухой глюкозный сироп, эмульгаторы: E477, E472b, E471, растительная клетчатка, ароматизаторы, стабилизатор гуаровая камедь, молочный белок. Органолептические характеристики: Порошкообразная смесь кремового цвета, с приятным ароматом, без посторонних запахов и привкусов. Пищевая ценность на 100 гр:
белки 9,8 гр
жиры 29,2 гр
углеводы 50,50 гр
влажность (%) 6
Энергетическая ценность на 100 гр: 510 кКал Рекомендации по применению: Смешать 100 г базы ГИДРА-100, 200/250 г сахарного песка, 1000 г молока. Для усиления сливочного вкуса рекомендуется добавить 100 г сливок 35% жирности. Для получения мороженого определенного вкуса в смесь рекомендуется добавить кремовую десертную пасту согласно дозировке, указанной на этикетке пасты. Во фризере приготовить мороженое, не пастеризуя смесь. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C Срок годности: 24 месяца Товар отгружается по 100% предоплате!