Корзина
198 отзывов
Молочный шоколад Callebaut 33,6% по цене 595 руб./кгКупить
+7
962
925-65-07
РоссияМосквам. Кожуховская, ул. Угрешская, д. 2, стр. 31, эт. 2, оф. 206 (БК IQ-Park). Проход через стр. 1
Корзина
Фонтан Мечты

Ганаш

Крема à la Carte от Каллебаут (Callebaut) превосходят все! Эти ганаши из белого шоколада состоят из благородных ингредиентов: 60% предварительно темперированного шоколада, 22% сливок и алкоголя (в отношении: на 1 базовую рецептуру ― 1 алкогольный вкус). С их мягкой и богатой текстурой, они готовы для использования в виде вводимых начинок в формованные конфеты ― не потребуется никакого темперирования (только мягкий нагрев, не выше 35°C)! Кроме того, они имеют уникальную техническую стабильность.

ГалереяСписок