Черный какао-порошок алкализованный Van Houten Intense Deep Black 10-12% 1 кг

Черный какао от легендарного бренда Van Houten обладает насыщенным вкусом и необычным цветом, которые сохраняются при термообработке. Он отлично подходит для десертов, выпечки, кремов и начинок.

Черный какао порошок Van Houten – это 100% натуральный продукт без красителей или ароматизаторов в составе. Он изготавливается в результате измельчения, прессования и отжима какао-бобов. Затем полученный порошок проходит длительный процесс алкализации, что позволяет получить максимально темный оттенок, убрать горечь и усилить вкус. Кроме того продукт обретает полезные кулинарные свойства, не теряет вкуса при термообработке.

Пониженное содержание жира делает его универсальным вариантом для применения в кондитерских целях.

Особенности продукта:

• Вкус и аромат настоящего шоколада;
• Натуральный черный цвет;
• Концентрация какао-масла до 12%;
• Рассыпчатая структура;
• Отличное смешивание и растворение.

Какао выпускает Van Houten, голландская компания с 200-летней историей. Ее основателю Конраду Ван Хаутену принадлежит изобретение пресса, с помощью которого сегодня добывают какао-масло и порошок какао. Но самое главное, именно он открыл процесс алкализации какао для снижения его кислотности. Технология позволила сделать вкус более глубоким и деликатным без горечи.

Сегодня Van Houten принадлежит бельгийскому гиганту Barry Callebaut, но вся оригинальная продукция по-прежнему изготавливается на заводе в Нидерландах.

Черный какао-порошок придает кондитерским изделиям эффектный оттенок, ультрашоколадный вкус и легкий дымный аромат. Он хорош в холодных десертах и выпечке – попробуйте использовать его для тортов, муссов, мороженого, печенья, кексов и брауни. Купить черный какао Van Houten можно в нашем интернет-магазине по доступной цене.

Упаковка: Порошок | упаковка 1 кг
Артикул: DCP-10Y352-VH-760
Производитель: Van Houten
Страна производства: Нидерланды

Состав:

• какао 100% (жирность 10-12%)

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр:

• белки – 21,6 гр
• жиры – 11 гр
• углеводы – 10 гр
• Энергетическая ценность на 100 гр: 300 кКал

Цвет: Черный
Срок годности: 24 месяца после даты изготовления