Какао-порошок алкализованный Irca Cacao 22/24 1 кг

Упаковка: порошок | пакет 1 кг
Производитель: Irca
Страна производства: Италия
Состав: какао 100% (жирность 22-24%)
Цвет: Темно-коричневый
Пищевая ценность на 100 гр продукта:

• Белки 17,6 гр
• Углеводы 13,4 гр
• Жиры 23 гр
• Клетчатка 0 гр

Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 340 Ккал/ 1430 кДж
Срок годности: 24 месяца после даты изготовления
Условия хранения: в прохладном и сухом месте при температуре от +12 до +20°С.
Отгружается только по 100% предоплате!

Насыщенный и ароматный какао-порошок Irca – идеальный выбор для кондитеров. Он придает изделиям и напиткам интенсивный вкус и цвет настоящего шоколада.
Алкализованный какао-порошок обладает мелким помолом и не нуждается в кипячении для растворения в жидкостях.

Итальянский порошок какао Irca 22/24% создан из африканских какао-бобов методом отжима, перемалывания и последующей алкализации для снижения уровня кислотности.

В результате вкус становится более мягким, аромат – глубоким, а консистенция – обволакивающей. При изготовлении не используются добавки и примеси, в частности ароматизаторы и консерванты. В составе только чистый натуральный какао-порошок жирности 24%.

В чем особенности какао Irca:

• Темный цвет горького шоколада;
• Сильный шоколадный вкус и аромат;
• Высокая жирность;
• Ультрамелкий помол.

Он обладает отличными кондитерскими характеристиками: быстро растворяется, окрашивает кремы и тесто для выпечки, а также сохраняет свои свойства после выпекания и нагрева. В отличие от обыкновенного какао, алкализованное имеет более выраженный вкус, аромат и улучшенные кулинарные свойства, а потому именно его предпочитают кондитеры в своей работе.

Высококачественное какао от итальянского бренда Irca можно купить по выгодной цене в нашем магазине. Его выбирают кондитеры для выпечки, посыпки трюфельных конфет и тортов, холодных десертов и мороженого, горячего шоколада и других сладких блюд. Продукт имеет натуральный состав, не содержит химических добавок и готов для употребления в сыром виде.