Какао-порошок алкализованный Irca Cacao 22/24 25 кг

Какао-порошок Irca Cacao 22/24


Какао-порошок алкализованный Irca Cacao 22/24 (какао 100%, жир 22-24%) имеет яркий, интенсивный темно-красный цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов.

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

Упаковка: порошок | мешок 25 кг
Производитель: Irca
Страна производства: Италия
Состав:

• какао 100% (жирность 22-24%)

Цвет: Темно-коричневый
Пищевая ценность на 100 гр продукта:

• Белки 17,6 гр
• Углеводы 13,4 гр
• Жиры 23 гр
• Клетчатка 0 гр

Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 340 Ккал/ 1430 кДж
Применение:

• Украшение десертов
• Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
• Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий

Срок годности: 24 месяца после даты изготовления
Условия хранения: в прохладном и сухом месте при температуре от +12 до +20°С.

Отгружается только по 100% предоплате!