Какао-порошок алкализованный Altinmarka S9 10-12% 25 кг

Какао-порошок алкализованный Altinmarka S9

Какао-порошок алкализованный Altinmarka Cacao, жирность 10-12% имеет яркий, интенсивный темно-коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов.

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

Упаковка: порошок | мешок 25 кг
Производитель: Altinmarka
Страна производства: Турция
Артикул: 00S9-T01K-01
Состав:

• какао 100% (жирность 10-12%)

Цвет: Темно-коричневый
Ph: 8,8
Применение:

• Украшение десертов
• Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
• Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий
• Масложировые продукты
• Напитки

Срок годности: 24 месяца после даты изготовления
Условия хранения: Хранить в прохладном и сухом месте при температуре 18-22 °С и относительной влажности воздуха 50-60%, без запаха, вдали от солнечных лучей и источников тепла.

Отгружается только по 100% предоплате! Цена зависит от объема!