Специальный молочный шоколад для фонтанов Callebaut 37,8% какао, 2,5 кг

Специальный молочный шоколад для фонтанов Callebaut (37,8% какао)

Соблазнительный вкус молочного шоколада со сливочно-карамельными нотками и мощным ядром какао-боба.

Шоколад для фонтанов - это шоколад с высоким содержанием какао-масла, что обеспечивает шоколаду меньшую вязкость, лучшую циркуляцию и соответственно меньшую нагрузку на фонтан. Не требует добавления какао-масла. 

Артикул: CHM-N823FOUNRT-U71 (CHM-N823FOUNNV-553)

Упаковка: Каллеты | 2.5 кг zip-пакет | 8 пакетов/коробка

Производитель: Callebaut

Страна производства: Бельгия

Текучесть: 5 капель

Кошерность: Kosher Dairy Halal

Состав:

• мин. какао 37,8%
• мин. молока 19,4%
• какао-маслА 40,4%

Происхождение бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.

Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления

Применение:

Что может доставить вашим клиентам большее удовольствие, чем макание фруктов, пирожных и зефира в жидкий нежный шоколад? Просто растопите при 45°C до вливания в фонтан или в фондю.

Шоколад сохраняет текучесть на протяжении всего времени работы фонтана и фондю.