Желатин листовой EWALD, 1 кг

Желатин листовой EWALD

Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. 

Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32 C. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.

Упаковка: листы | коробка 1000 гр / 200 листов | коробка/25 коробок

Производитель: Ewald-Gelatine GmbH

Страна производства: Германия

Сила: 120 блум

Состав:

• белки – 85 г
• углеводы – 0 г
• жиры – 0,5 г

Энергетическая ценность: 336 ккал / 1406 кДж

Срок годности и условия хранения: 36 месяцев с даты изготовления. Хранить в сухом месте без посторонних запахов.