Какао-порошок кошерный Parve Cacao Barry Extra Brute, 1 кг

Какао-порошок кошерный Parve алкализованный Cacao Barry Extra Brute

Какао-порошок "Cacao Barry" Extra Brute (какао 100%, жир 23%) имеет яркий, интенсивный темно-красный цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета. 

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

Упаковка: порошок | упаковка 1 кг | 6 упаковок в коробке

Артикул: DCP-22SP-760

Степень кошерности: Kosher Parve

Состав:

• какао 100% (жирность 22-24%)

Цвет: Темно-красный

Применение: 

• Украшение десертов
• Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
• Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий

Срок годности: 24 месяца после даты изготовления