Корзина
208 отзывов
Молочный шоколад Callebaut 33,6% по цене 602 руб./кгКупить
+7
962
925-65-07
РоссияМосквам. Кожуховская, ул. Угрешская, д. 2, стр. 31, эт. 2, оф. 206 (БК IQ-Park). Вход через стр. 1
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Фонтан Мечты
Инвертный сахар "Тримолин" Erstein, 7 кг
Инвертный сахар "Тримолин" Erstein, 7 кг, фото 2

Инвертный сахар "Тримолин" Erstein, 7 кг

  • В наличии
  • Код: Тримолин Erstein/7

Цену уточняйте

Инвертный сахар "Тримолин" Erstein, 7 кг
Инвертный сахар "Тримолин" Erstein, 7 кгВ наличии
Цену уточняйте
+7962925-65-07
+7962925-65-07
  • График работы
  • Адрес и контакты

Инвертный сахар "Тримолин" (сахар кондитерский) Erstein

Тримолин - это инвертированный сахар в виде сиропа, который получается в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы.

Тримолин представляет собой белую сладкую пасту без запаха, состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах. Тримолин используется как стабилизатор и улучшитель при изготовлении различных кондитерских изделий: торты, пирожные, мороженое, конфеты, сорбеты и др. Тримолин используется вместо сахара в тех же долях.

Упаковка: жидкий сироп | ведро 7 кг

Производитель: Erstein

Страна производства: Франция

Состав:

  • Рафинированный сахар
  • Вода

Пищевая ценность на 100 гр

  • белки - 0 гр
  • жиры - 0 гр
  • углеводы - 92 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 328 кКал

Преимущества тримолина:

  • Не кристаллизуется;
  • Сохраняет мягкость, воздушность и аромат кондитерских изделий;
  • Улучшает структуру теста;
  • Продлевает срок годности.

Некоторые способы применения:

  • Круассаны, булочки: 25-30% вместо сахара;
  • Хлеб на молоке: 50г на 1кг муки;
  • Пирожное «Генуэзское»: 15-30% вместо сахара;
  • Крема: 25-40% вместо сахара;
  • Нуга: частично или полностью вместо меда;
  • Миндальная паста: 18% от добавления сахара;
  • Трюфель, ганаш: 10% целой массы;
  • Сорбеты: 50%;
  • Мороженое: 30%

Товар отгружается по предоплате.

Характеристики
Основные
Производитель  Erstein
Страна производительФранция
Тип сахараСвекловичный
Форма выпускаРафинад
УпаковкаПластиковое ведро
Вес7000.0(г)
Дополнительные характеристики
ПроизводствоФранция
Фасовка7 кг
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте
Отзывы о товаре