Темный шоколад Callebaut для мороженого, 2,5 кг
- В наличии
- Код: ICE-45-DNV-552
Цену уточняйте
Минимальная сумма заказа на сайте — 1000 руб.
- Условия оплаты и доставки
- Адрес и контакты
Темный шоколад Callebaut для мороженого
Твердое хрустящее покрытие для мороженого с насыщенным шоколадным вкусом.
Покрытие для мороженого можно не темперировать, достаточно растопить его перед тем, как использовать в качестве глазировки.
Благодаря дополнительному содержанию какао-масла и в результате температурного шока, вы получите твердый сияющий шоколадный слой за несколько секунд.
Сохраняя растопленное покрытие для мороженого при постоянной температуре, Вы сможете работать с ним в течение всего дня. Его текстура не уплотняется и не кристаллизуется.
Артикул: ICE-45-DNV-552
Упаковка: каллеты | 2,5 кг пакет | 4 пакета в коробке
Производитель: Callebaut
Страна производства: Бельгия
Текучесть: 5 капель
Кошерность: Kosher Dairy Halal
Состав:
- мин. какао 56,4%
- какао-маслА 45,5% (какао-масло 42,2%)
Происхождение бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.
Срок годности: 24 месяца после даты изготовления
Применение:
Кондитерские изделия и десерты
- Глазирование/покрытие
Мороженое и сорбеты
- Американское мороженое
- Желато
- Мягкое мороженое
Как использовать:
- Опустите молочное покрытие для мороженого от Callebaut шарики или конфеты из мороженого и Вы получите плотный шоколадный слой с неотразимым вкусом и твердым треском.
- Взбейте покрытие для мороженого и смешайте его с мороженым - у вас получится страчателла с хрустящими кусочками шоколада.
Основные | |
---|---|
Производитель | Callebaut |
Страна производитель | Бельгия |
Тип шоколада | Темный |
Вес | 2500.0 (г) |
Дополнительные характеристики | |
Фасовка | 2,5 кг |
Производство: | Бельгия |
- Цена: Цену уточняйте