Корзина
270 отзывов
Вы можете оформить заказ по телефону 8-962-925-65-07
+79629256507
РоссияМосквам. Кожуховская, ул. Угрешская, д.2, стр.33, п.2, эт.2, офис 212 (БК IQ-Park). Описание, как к нам пройти, в разделе "Доставка -> САМОВЫВОЗ"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Фонтан Мечты
Агар-агар 900 Fujian Putian, 70 гр

Агар-агар 900 Fujian Putian, 70 гр

  • Нет в наличии
  • Код: Агар-агар 900 FP/0.70

180 руб

Агар-агар 900 Fujian Putian, 70 гр
Агар-агар 900 Fujian Putian, 70 грНет в наличии
180 руб
+79629256507
+79629256507
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

Агар-агар 900 Fujian Putian

Агар-агар – белый порошок без вкуса и запаха, который быстро образует студни при воздействии с горячей водой. Его получают из красных и бурых водорослей путем экстрагирования.

Упаковка: порошок | zip-пакет 70 гр (ФАСОВКА)

Производитель: Fujian Putian

Страна производства: Китай

Срок годности: 24 месяца с даты производства

Применение: Желирующее вещество для мармелада, суфле, зефира. Готовый продукт прозрачен, имеет глянцевую поверхность, отсутствуют посторонние запахи и привкусы. 

Агар моментально растворяется в воде и становится термообратимым гелем, если охладить его до 40°С. Не рекомендуется вносить агар после того, как внесли весь сахар, так как агар может не раствориться. Раствор лимонной кислоты рекомендуется вносить непосредственно перед розливом при t = 55-70 ºС. Вещество не растворяется в холодной воде, поэтому неотъемлемым этапом технологии приготовления является кипячение.

Спецификация агар-агар 900, Е 406:

  • высокая прочность студня;
  • высокая совместимость с яичным альбумином во взбитых продуктах;
  • хорошая термостабильность;
  • хорошие показатели при низком уровне рН;
  • хорошая совместимость с сахаром;

Рекомендуемые дозировки агар-агар 900:

  • зефир – 0,7-0,95 %
  • мармелад – 0,9-1,0 %
  • суфле, конфеты «Птичье молоко» - 0,48-0,7 %
Характеристики
Основные
Производитель  Fujian Putian
Страна производительКитай
ТипЗагуститель
Вес70.0 (г)
Дополнительные характеристики
Фасовка70 гр
ПроизводствоКитай
Желирующие веществаАгар-агар
Информация для заказа
  • Цена: 180 руб
Отзывы о товаре