Изомальт Beneo (кондитерский сахар), 25 кг
- В наличии
- Код: Изомальт Beneo-25
11 930 руб.
Изомальт Beneo (кондитерский сахар), 25 кгВ наличии
11 930 руб.
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Изомальт (хлопья)
Изомальт - смесь для приготовления карамельной массы.
Широко используется в кондитерской индустрии благодаря способности придавать продуктам необходимую структуру, объем, умеренно сладкий вкус.
Изомальт – это мелкие кристаллы белого цвета, сладкого вкуса, получаемые в результате двухступенчатого процесса переработки сахарной свеклы.
Благодаря низкой гигроскопичности, изомальт наилучшим образом подходит для производства карамели и твердых конфет: изделия не размягчаются при повышенной температуре и не липнут к рукам. В отличие от классической карамельной массы, изомальтовую смесь можно подогревать не один раз, что особенно важно при создании трудоемких композиций.
Упаковка: хлопья | мешок 25 кг ST-M
Производитель: BENEO-Palatinit GmbH
Страна производства: Германия
Области применения:
- Создание декора и скульптур
- Начинки, ганаши
- Изготовление карамели (мягкой и твердой)
- Грильяж
- Драже
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Германия |
| Упаковка | Мешок |
| Пользовательские характеристики | |
| Производитель | BENEO-Palatinit GmbH |
| Вес | 25000 |
| Производство | Германия |
Информация для заказа
- Цена: 11 930 руб.