Продавец Фонтан Мечты развивает свой бизнес на Tiu.ru 9 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Tiu.ru с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
379 отзывов
Приём заказов по телефону 8-962-925-65-07 с 9 до 18
+79629256507
РоссияМосковская областьМоскваул. Молодогвардейская, 61с3
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Фонтан Мечты
Агар-агар 900 Proagar, 25 кг

Агар-агар 900 Proagar, 25 кг

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: Агар-агар 900 PA/1

Цену уточняйте

Минимальная сумма заказа на сайте — 1000 руб.

Агар-агар 900 Proagar, 25 кг
Агар-агар 900 Proagar, 25 кгВ наличии
Цену уточняйте
+79629256507
+79629256507
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества

Агар-агар 900 Proagar (Чили)

Агар-агар – белый порошок без вкуса и запаха, который быстро образует студни при воздействии с горячей водой. Его получают из красных и бурых водорослей путем экстрагирования. 

Упаковка: порошок | мешок 25 кг

Производитель: Proagar

Страна производства: Чили

Срок годности: 24 месяца с даты производства

Применение: Желирующее вещество для мармелада, суфле, зефира. Готовый продукт прозрачен, имеет глянцевую поверхность, отсутствуют посторонние запахи и привкусы.

Агар моментально растворяется в воде и становится термообратимым гелем, если охладить его до 40°С. Не рекомендуется вносить агар после того, как внесли весь сахар, так как агар может не раствориться. Раствор лимонной кислоты рекомендуется вносить непосредственно перед розливом при t = 55-70 ºС. Вещество не растворяется в холодной воде, поэтому неотъемлемым этапом технологии приготовления является кипячение.

ОСОБЕННОСТИ: Не требуется предварительного замачивания; выдерживает длительную варку. 
Повышенная стойкость в кислой среде по сравнению с другими агарами.

Спецификация агар-агар 900, Е 406:

  • высокая прочность студня;
  • высокая совместимость с яичным альбумином во взбитых продуктах;
  • хорошая термостабильность;
  • хорошие показатели при низком уровне рН;
  • хорошая совместимость с сахаром;

Рекомендуемые дозировки агар-агар 900:

  • зефир – 0,7-0,95 %
  • мармелад – 0,9-1,0 %
  • суфле, конфеты «Птичье молоко» - 0,48-0,7 %

Агар-агар 900 Proagar 25 кг отгружается только по 100% предоплате!

Характеристики
Основные
Страна производительЧили
ТипЗагуститель
Пользовательские характеристики
Фасовка25 кг
Вес25000
Желирующие веществаАгар-агар
Производство:Чили
ПроизводительProagar
ПроизводствоЧили
Информация для заказа
  • Цена: Цену уточняйте