Гель белый Irca "White cold glaze"
Гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями для всех видов кондитерских изделий, придавая им шарм и завершенность. Уникальная рецептура позволяет сохранять свойства геля даже при t 20°С.
Упаковка: гель | ведро 6 кг
Производитель: Irca
Производство: Италия
Цвет: белый
Состав: cахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, подкислитель, модифицированный крахмал, пищевой краситель, регулятор кислотности, консервант, ароматизатор идентичный натуральному.
Применение:
- Декоры
- Формование
- Глазирование
Преимущества:
- Обеспечивают декорируемой поверхности зеркальный блеск.
- Устойчивы к замораживанию и дефростации.
- Могут использоваться без подогрева.
- Не впитываются в поверхность изделия.
- Легко наносятся на изделия.
- Многогранны в использовании.
- Могут использоваться для оформление десертных тарелок, мороженого.
Технология приготовления: Необходимое количество геля нагреть в микроволновой печи при мощности 400–500 W или на водяной бане при температуре 50–60°С.
Гель нанести на торт ровным слоем при помощи лопатки, затем слегка встряхнуть изделие (для равномерного распределения геля по поверхности). Гели можно использовать и без нагревания. Для покрытия объемных поверхностей подогрев обязателен.
Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления
Гель Irca отгружается только по предоплате!
Основные | |
---|---|
Производитель | Irca |
Страна производитель | Италия |
Тип шоколада | Белый |
Вес | 6000.0 (г) |
Дополнительные характеристики | |
Фасовка | 6 кг |
Производство | Италия |
Тип глазури | Белая |
- Цена: 2 915 руб.