Рубиновый шоколад Callebaut Ruby RB1, 47,3% какао, 10 кг

Рубиновый шоколад Callebaut Ruby RB1

Шоколад Callebaut Ruby - это совершенно новый шоколад с уникальным цветом и вкусом, который придают ему рубиновые какао-бобы. Насыщенные свежие нотки с фруктовой кислинкой.

Рубиновый шоколад создан без добавления каких бы то ни было красителей или фруктовых ароматизаторов.

Благодаря своей универсальности и текучести Ruby RB1 идеально подходит для широкого спектра применений, от формовки и глазировки кондитерских изделий до приготовления муссов для выпечки и многого другого. Пусть Ruby RB1 станет искрой, которая зажжет в вас огонь творчества.

Артикул: CHR-R35RB1-554

Упаковка: Каллеты | 10 кг пакет | 2 пакета/коробка

Производитель: Callebaut

Страна производства: Бельгия

Степень текучести: 3 капли

Степень кошерности: Kosher Dairy, Halal

Состав:

• мин. какао - 47,3%
• мин. молока - 26,4 %
• какао-масла - 35,9%

Применение:

• выпечка
• десерты
• глазировка кондитерских изделий
• муссы
• крема
• хлеб и бриоши
• печенье
• ганаш
• шоколадная паста
• мороженое

Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления

При использовании в шоколадных фонтанах необходимо разбавлять какао-маслом.