Гель зеркальный клубника Irca "Blitz ice Strawberry", 6 кг

Гель зеркальный клубника Irca "Blitz ice Strawberry"

Кондитерский зеркальный гель IRCA со вкусом клубники – это желеобразный продукт. Гель предназначен для придания блеска кондитерским изделиям, заливки тортов и пирожных. Зеркальный гель не только является прекрасным элементом декора и покрытием для всех видов кондитерских изделий, придавая им шарм и завершенность, но и предохраняет их от высыхания. Он полностью готов к использованию, устойчив к замораживанию и дефростации, не растекается и не впитывается. Уникальная рецептура позволяет сохранять свойства геля даже при t 20°С. Обладает приятным вкусом и насыщенным цветом.

Упаковка: гель | ведро 6 кг

Производитель: Irca

Производство: Италия

Цвет: красный (клубника)

Состав: Глюкозно–фруктозный сироп, сахар, вода, клубничное пюре (3%), модифицированный крахмал, желирующий агент, пектин (Е440), регулятор кислотности: лимонная кислота (Е330) – цитрат натрия (Е331), стабилизатор: хлорид кальция (Е509), краситель: Е129-Е150а, ароматизатор, консервант: сорбат калия (Е202). Может содержать следы молока. Может влиять на активность и восприятие детей.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (среднее значение): 

• белки - 0,02 г.;
• жиры – 0,0 г.
• углеводы – 67,5 г.

Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 270 кКал/1150 кДж.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте.

Применение:

• Декоры
• Формование
• Глазирование

Преимущества: 

• Обеспечивают декорируемой поверхности зеркальный блеск.
• Устойчивы к замораживанию и дефростации.
• Могут использоваться без подогрева.
• Не впитываются в поверхность изделия.
• Легко наносятся на изделия.
• Многогранны в использовании.
• Могут использоваться для оформление десертных тарелок, мороженого.

Технология приготовления: Необходимое количество геля нагреть в микроволновой печи при мощности 400–500 W или на водяной бане при температуре 50–60°С.

Гель нанести на торт ровным слоем при помощи лопатки, затем слегка встряхнуть изделие (для равномерного распределения геля по поверхности). Гели можно использовать и без нагревания. Для покрытия объемных поверхностей подогрев обязателен.

Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления

Гель Irca отгружается только по предоплате!