Гель зеркальный клубника Irca "Blitz ice Strawberry"
Кондитерский зеркальный гель IRCA со вкусом клубники – это желеобразный продукт. Гель предназначен для придания блеска кондитерским изделиям, заливки тортов и пирожных. Зеркальный гель не только является прекрасным элементом декора и покрытием для всех видов кондитерских изделий, придавая им шарм и завершенность, но и предохраняет их от высыхания. Он полностью готов к использованию, устойчив к замораживанию и дефростации, не растекается и не впитывается. Уникальная рецептура позволяет сохранять свойства геля даже при t 20°С. Обладает приятным вкусом и насыщенным цветом.
Упаковка: гель | ведро 6 кг
Производитель: Irca
Производство: Италия
Цвет: красный (клубника)
Состав: Глюкозно–фруктозный сироп, сахар, вода, клубничное пюре (3%), модифицированный крахмал, желирующий агент, пектин (Е440), регулятор кислотности: лимонная кислота (Е330) – цитрат натрия (Е331), стабилизатор: хлорид кальция (Е509), краситель: Е129-Е150а, ароматизатор, консервант: сорбат калия (Е202). Может содержать следы молока. Может влиять на активность и восприятие детей.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (среднее значение):
- белки - 0,02 г.;
- жиры – 0,0 г.
- углеводы – 67,5 г.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 270 кКал/1150 кДж.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте.
Применение:
- Декоры
- Формование
- Глазирование
Преимущества:
- Обеспечивают декорируемой поверхности зеркальный блеск.
- Устойчивы к замораживанию и дефростации.
- Могут использоваться без подогрева.
- Не впитываются в поверхность изделия.
- Легко наносятся на изделия.
- Многогранны в использовании.
- Могут использоваться для оформление десертных тарелок, мороженого.
Технология приготовления: Необходимое количество геля нагреть в микроволновой печи при мощности 400–500 W или на водяной бане при температуре 50–60°С.
Гель нанести на торт ровным слоем при помощи лопатки, затем слегка встряхнуть изделие (для равномерного распределения геля по поверхности). Гели можно использовать и без нагревания. Для покрытия объемных поверхностей подогрев обязателен.
Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления
Гель Irca отгружается только по предоплате!
Основные | |
---|---|
Производитель | Irca |
Страна производитель | Италия |
Вес | 6000.0 (г) |
Пользовательские характеристики | |
Фасовка | 6 кг |
Тип геля | Клубничный |
Дополнительные характеристики | |
Производство: | Италия |
- Цена: Цену уточняйте