Шоколад тёмный Cacao Barry Cuba 70% какао, 1 кг

Шоколад тёмный Cacao Barry Cuba Origine

Этот черный кувертюр родом с Кубы обладает сильным вкусом какао с напоминающими табачные листья древесными тонами и нотками обжаренных какао-бобов.

Артикул: CHD-Q70CUB-2B-U73 (CHD-Q70CUB-590)

Упаковка: каллеты | 1 кг zip-пакет | 6 пакетов/коробка

Степень кошерности: Kosher Dairy

Текучесть: 4 капли

Страна производства: Франция

Состав:

• какао 70% (какао-масло 41%, обезжиренное какао 29%)
• жир 41% (какао-масло 41%, молочный жир 0%)

Происхождение какао-бобов: Кубинские бобы сортов криолло и тринитарио.

Срок годности: 24 месяца после даты изготовления.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Изделия из шоколада

• Начинки и ганаши
• Глазирование и корпуса конфет
• Отливка шоколадных фигур
• Муссы и крема
• Шоколадные бисквиты
• Шоколадные декоры
• Плитка

При использовании в шоколадных фонтанах необходимо разбавлять какао-маслом.