Шоколад тёмный Cacao Barry Cuba Origine
Этот черный кувертюр родом с Кубы обладает сильным вкусом какао с напоминающими табачные листья древесными тонами и нотками обжаренных какао-бобов.
Артикул: CHD-Q70CUB-2B-U73 (CHD-Q70CUB-590)
Упаковка: каллеты | 1 кг zip-пакет | 6 пакетов/коробка
Степень кошерности: Kosher Dairy
Текучесть: 4 капли
Страна производства: Франция
Состав:
- какао 70% (какао-масло 41%, обезжиренное какао 29%)
- жир 41% (какао-масло 41%, молочный жир 0%)
Происхождение какао-бобов: Кубинские бобы сортов криолло и тринитарио.
Срок годности: 24 месяца после даты изготовления.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Изделия из шоколада
- Начинки и ганаши
- Глазирование и корпуса конфет
- Отливка шоколадных фигур
- Муссы и крема
- Шоколадные бисквиты
- Шоколадные декоры
- Плитка
При использовании в шоколадных фонтанах необходимо разбавлять какао-маслом.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Cacao Barry |
Страна производитель | Франция |
Тип шоколада | Горький |
Вес | 1000.0 (г) |
Пользовательские характеристики | |
Фасовка | 1 кг |
Дополнительные характеристики | |
Производство: | Франция |
Информация для заказа
- Цена: 1 780 руб.