Горький шоколад Irca Reno Concerto 72% 10 кг

Irca
IRCA012-10
Горький шоколад Irca Reno Concerto 72% (Рено Концерт)

Темный шоколад высокого качества со вкусом и ароматом темного шоколада. В коробке 2 упаковки по 5 кг.

Упаковка: каллеты | 5 кг пакет x 2 шт
Производитель: Irca
Страна производства: Италия
Текучесть: 5 капель
Состав: Какао-паста, сахар, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный ароматизатор экстракт ванили, может содержать молоко и продукты его переработки, а также орехи.
  • мин. какао 72%
  • сахароза 27%
  • какао-маслА 40%
Пищевая ценность на 100 гр:
  • Белки 9,6 гр
  • Жиры 41,5 гр
  • Углеводы 32,1 гр
Энергетическая ценность на 100 гр: 540 ккал
Применение: Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45-50°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения: шоколад хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C.
Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления
Товар под заказ! Отгружается по 100% предоплате!

Вес: 10 кг

Вид шоколада: Горький

Страна производства: Италия