Рубиновый шоколад для мороженого Callebaut Ice Chocolate Ruby 2,5 кг

44,5 гр

43,4 гр

7,8 гр

Углеводы

Жиры

Белки

Энергетическая ценность на 100 гр: 613 кКал

% жир

% молоко

43,4

% какао

23,6

53,6

Состав

12 месяцев

Срок годности

шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Условия хранения

Бельгия

Страна производства

Callebaut

Производитель

сахар, какао-масло, какао тертое, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин

СЛИВОЧНЫЙ

ФРУКТОВЫЙ

ВАНИЛЬНЫЙ

СЛАДКИЙ

ГОРЬКИЙ

КАКАО

Вкусовой профиль

КИСЛЫЙ

Максимально текучий рубиновый шоколад Callebaut для глазирования мороженого.

Сертификация:

• Halal

Применение:

• глазировка кондитерских изделий
• мороженое

Рекомендации по применению: Благодаря высокому содержанию какао-масла шоколад очень прост в работе: растопить до 45°C, не нужно темперировать, погрузить любимое мороженое и создать покрытие предпочтительной толщины - шоколад затвердеет в течение нескольких секунд. Прекрасно сочетается не только с классическими видами мороженого, но и с цитрусовыми сорбетами.

Отгружается по 100% предоплате! Минимальный заказ 1 коробка (4 упаковки).

Описание