Рубиновый шоколад для мороженого Callebaut Ice Chocolate Ruby 2,5 кг

Белки

Жиры

Углеводы

7,8 гр

43,4 гр

44,5 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 613 кКал

53,6

23,6

% какао

43,4

% молоко

% жир

Производитель

Callebaut

Страна производства

Бельгия

Условия хранения

шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Срок годности

12 месяцев

Состав

сахар, какао-масло, какао тертое, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин

Вкусовой профиль

КАКАО

ГОРЬКИЙ

СЛАДКИЙ

ВАНИЛЬНЫЙ

ФРУКТОВЫЙ

СЛИВОЧНЫЙ

КИСЛЫЙ

Описание

Максимально текучий рубиновый шоколад Callebaut для глазирования мороженого.

Сертификация:

• Halal

Применение:

• глазировка кондитерских изделий
• мороженое

Рекомендации по применению : Благодаря высокому содержанию какао-масла шоколад очень прост в работе: растопить до 45°C, не нужно темперировать, погрузить любимое мороженое и создать покрытие предпочтительной толщины - шоколад затвердеет в течение нескольких секунд. Прекрасно сочетается не только с классическими видами мороженого, но и с цитрусовыми сорбетами.

Отгружается по 100% предоплате! Минимальный заказ 1 коробка (4 упаковки).