Темный шоколад

Натуральный темный шоколад рассчитан на ценителей качественных десертов. Главным ингредиентом в составе такого продукта являются какао-бобы, которые придают шоколаду характерный вкус с легкой горчинкой и едва уловимой древесной терпкостью. В некоторых сортах горечь какао притупляется сахарами, однако наиболее изысканные виды содержат минимум подсластителей – это позволяет в полной мере прочувствовать вкус черного шоколада.

Впрочем, купить горький шоколад стоит не только ради его великолепных вкусовых характеристик – этот продукт обладает еще и массой полезных свойств:

1. В горьком шоколаде содержится много витаминов, минералов, органических и жирных кислот. Кроме того, в его составе присутствуют алкалоиды и антиоксиданты, которые улучшают иммунитет и стимулируют обмен веществ.
   
2. Темный шоколад – популярный природный антидепрессант. При его употреблении вырабатываются гормоны эндорфины, которые помогают снять стресс и улучшить настроение.
   
3. Тем, кто сидит на диете, стоит купить и держать под рукой каллеты черного шоколада с низким содержанием сахара. Диетологи утверждают, что всего 10 граммов этого удивительного продукта достаточно, чтобы быстро утолить чувство голода и улучшить метаболизм.
   
4. Регулярное употребление горького шоколада способствует улучшению работы мозга, формированию логического мышления и хорошей памяти.
   
   

Это интересно! Считается, что наибольшая концентрация полезных веществ содержится в сортах шоколада с содержанием какао-бобов около 72-76 процентов.

Чтобы купить настоящий горький шоколад высокого качества, необходимо сначала разобраться в его особенностях:

• Горький шоколад должен содержать не менее 55% сухого остатка какао-продуктов. Кроме того, он отличается высоким процентом какао-масла (не менее 33%) и меньшим содержанием сахара. Такие сорта обладают выразительным, терпким вкусом с характерной горчинкой.

• Темный шоколад содержит меньше какао-продуктов. В нем должно быть 40-55% сухого остатка и более 20% какао-масла. Такой десерт отличается более мягким, обволакивающим вкусом, который отлично «звучит» как самостоятельно, так и под аккомпанемент горячих напитков (например, чая или кофе).

Купить хороший горький шоколад в Москве не так просто, как может показаться. Хотя в интернет-магазинах представлено немало позиций весовых продуктов, плиток и конфет от брендов из разных стран, не все они отличаются беспрецедентно высоким качеством. Какие характеристики позволяют отличить по-настоящему качественный горький шоколад:

• твердая, однородная консистенция;
  
  
• звонкий хруст при разламывании плитки;
  
  
• глубокий темно-коричневый цвет с равномерным глянцевым блеском.
  
  

Цена за 1 кг горького шоколада может варьироваться в достаточно широком диапазоне в зависимости от элитности марки, качества продукта, особенностей производства и других параметров. Как правило, сорта с высоким содержанием какао-продуктов стоят дороже, однако это критерий не является безусловным.

Чтобы узнать, сколько стоит высококачественный горький шоколад от лучших отечественных и зарубежных производителей, изучите соответствующий раздел каталога «Фонтан Мечты». На нашем официальном сайте вы сможете получить подробную информацию о каждом товаре и заказать любой объем понравившегося сорта шоколада от 250 гр. до 10 кг и более. Мы предлагаем быструю доставку по стране, различные варианты оплаты и приятные скидки при покупке оптом.