Пралине - это сладкий и деликатный десерт, изготовленный из обжаренных и измельченных орехов, сахара и других ингредиентов, таких как паста из орехов, шоколад или карамель.
ВИДЫ И ОСОБЕННОСТИ ПРАЛИНЕ
Пралине является популярным десертом и используется как начинка для тортов, шоколадных конфет, пирожных и других выпечек. Есть много видов, но три самых популярных это: фундучное, миндальное и шоколадное пралине.
Пралине используют в таких блюдах как:
Шоколадные конфеты — пралине обычно добавляют в состав шоколада, чтобы придать ему более насыщенный и сложный вкус.
Кондитерский крем — пралине можно добавлять в крем для пирогов и тортов.
Муссы — пралине может быть добавлен в обычный мусс или ганаш для улучшения текстуры и насыщенности вкуса.
Сладкие батончики — пралине часто используют при производстве сладких батончиков, чтобы придать им более сложный и интересный вкус.
Также пралине можно использовать как начинку для круассанов и других выпечек.
Каждый вид пралине имеет свои особенности вкуса и консистенции:
Фундучное пралине - это десерт, изготовленный из измельченных фундука и сахарной пудры. Он имеет мягкий ореховый вкус и гладкую текстуру. Фундучное пралине идеально подходит для использования в качестве начинки для тортов или шоколадных конфет.
Миндальное пралине - это десерт, изготовленный из измельченного миндаля и сахарной пудры. Он имеет нежный, ореховый вкус и текстуру, которая напоминает марципан или тесто для печенья. Миндальное пралине широко используется в европейской кондитерской, особенно для приготовления классических десертов.
Шоколадное пралине (джандуя) - это десерт, изготовленный из измельченных орехов, сахара и темного шоколада. Он имеет более насыщенный вкус и консистенцию, точно передающую шоколад. Шоколадное пралине идеально подходит для декорирования тортов и других десертов.
СКОЛЬКО СТОИТ ПРАЛИНЕ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ?
Цена зависит от вида пралине и упаковки. Например, цена за килограмм фундучного пралине будет выше, чем цена за килограмм арахисового.
В интернет-магазине "Фонтан Мечты" Вы найдете большой выбор пралине различных видов и вкусов. В продаже имеется фундучное, миндальное, шоколадное, кешью, арахисовое пралине, а также другие виды, и мы можем предложить доставку товара по Москве и в любой регион России.