Шоколад для фонтана

Шоколадный фонтан гарантированно станет «изюминкой» любого торжества: с его помощью можно украсить и разнообразить candy bar, заменить классический торт или просто порадовать гостей, подарив им возможность примерить роль кондитера и самостоятельно приготовить десерт или фондю на свой вкус. Но чтобы сложная конструкция работала, «как часы», а само лакомство подкупало нежной маслянистой текстурой и аппетитным внешним видом, важно использовать специальный шоколад для шоколадного фонтана – качественный, ароматный и очень вкусный.

Чем отличается хороший шоколад для фонтана от обычной плитки? Такой продукт имеет несколько важных особенностей:

1. Правильная текучесть, которая достигается благодаря высокому содержанию масла какао. Важно, чтобы его не заменяли гидрожирами – это может испортить нежный вкус, мягкий глянцевый блеск и тягуче-вязкую консистенцию готового десерта.
   
2. Низкая температура плавления (около 35°C) позволяет гостям наслаждаться теплым, но не обжигающе горячим шоколадом, и, к тому же, поддерживает нормальную работу оборудования.
   
   

Что касается вкусовых характеристик, ограничений здесь практически нет – ориентируясь на собственные предпочтения, можно купить шоколад для фонтана из различных категорий:

• белый шоколад, в котором отсутствует сухой остаток какао, отличается сливочно-молочным вкусом с легким оттенком ванили;
  
• молочный шоколад – классическое решение с мягким шоколадным вкусом, который отлично гармонирует с любыми продуктами, напитками и десертами;
  
• темный шоколад – более насыщенный, поскольку в нем содержится высокий процент тертого какао (40-55%) и полностью отсутствует молоко;
  
• горький шоколад также изготавливается без добавления молока, а процент сухого остатка какао в нем еще выше (более 55%).
  
  

Специальный шоколад, который подходит для фонтанов, производят различные марки по всему миру. Популярностью пользуется бельгийский шоколад для фонтана Callebaut, французский десерт Cacao Barry, итальянский Irсa и другие товары от проверенных производителей. Они имеют безупречную репутацию и предлагают продукты, в составе которых присутствуют лучшие отборные ингредиенты высокого качества.

Чтобы шоколадные волны текли красиво и равномерно, важно загрузить в него достаточное количество шоколада. Оптимальная загрузка зависит от модели фонтана и количества гостей – чем их больше, тем больше продукта должно быть в запасе. Обычно диапазон варьируется в пределах нескольких килограммов, для совсем маленьких фонтанчиков может быть достаточно и 1-2 кг.

Чтобы купить шоколад для фонтана с доставкой по Москве и другим регионам России, внимательно изучите соответствующую страницу официального сайта «Фонтан мечты». В нашем каталоге представлена продукция элитных брендов, качество которой подтверждают многочисленные положительные отзывы покупателей. Приятный бонус – доступная цена, которая при покупке оптом становится еще ниже.