Темный шоколад Irca Reno Concerto 52% 10 кг

Irca
IRCA013-10
Темный шоколад Irca Reno Concerto 52% (Рено Концерт)

Темный шоколад высокого качества со вкусом и ароматом темного шоколада. В коробке 2 упаковки по 5 кг.

Упаковка: каллеты | 5 кг пакет x 2 шт
Производитель: Irca
Страна производства: Италия
Текучесть: 3 капли
Состав: Сахар, какао-паста, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы молока и орехов.
  • мин. какао 52%
  • сахароза 47,6%
  • какао-маслА 33%
Пищевая ценность на 100 гр:
  • Белки 5,9 гр
  • Жиры 33,5 гр
  • Углеводы 50,3 гр
Энергетическая ценность на 100 гр: 526 ккал
Применение: Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45-50°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения: шоколад хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C.
Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления
Товар под заказ! Отгружается по 100% предоплате!

Вес: 10 кг

Вид шоколада: Темный

Страна производства: Италия