Белый шоколад Irca Preludio 25% 10 кг

Irca
IRCA018-10

Белый шоколад Irca Preludio 25% (ПРЕЛЮДИЯ)


Превосходный белый шоколад со вкусом и запахом белого шоколада. В коробке 2 упаковки по 5 кг.

Упаковка: каллеты | 5 кг пакета x 2 шт
Производитель: Irca
Страна производства: Италия
Текучесть: 2 капли
Состав: Cахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы, может содержать следы орехов.
  • сахароза 54,3%
  • какао-маслА 25%
Пищевая ценность на 100 гр:
  • Белки 6,7 гр
  • Жиры 34,6 гр
  • Углеводы 57,3 гр
Энергетическая ценность на 100 гр: 554 ккал
Применение: Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения: шоколад хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Срок годности: 12 месяцев после даты изготовления
Товар под заказ! Отгружается по 100% предоплате!

Вес: 10 кг

Вид шоколада: Белый

Страна производства: Италия