Молочный шоколад Irca Reno Concerto Latte 30% 5 кг

Молочный шоколад Irca Reno Concerto Latte 30% (Рено Концерт Латте)

Превосходный молочный шоколад с нежным сладким вкусом.

Упаковка: каллеты | коробка 5 кг
Производитель: Irca
Страна производства: Италия
Текучесть: 3 капли
Состав: Сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, какао-паста, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы орехов.

• мин. какао 30%
• сахароза 40,8%
• какао-маслА 27%

Пищевая ценность на 100 гр:

• Белки 8,5 гр
• Жиры 34,2 гр
• Углеводы 52,2 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 553 ккал
Применение: Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Условия хранения: шоколад хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C.
Срок годности: 15 месяцев после даты изготовления
Товар под заказ! Отгружается по 100% предоплате!