Белый шоколад Irca Reno Concerto 25,5% (Рено Концерт)
Превосходный белый шоколад со вкусом и запахом белого шоколада. В коробке 2 упаковки по 5 кг.
Упаковка: каллеты | 5 кг пакета x 2 шт Производитель: Irca Странапроизводства: Италия Текучесть: 3 капли Состав: Сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы орехов.
сахароза 54%
какао-маслА 26%
Пищевая ценность на 100 гр:
Белки 7,9 гр
Жиры 34,8 гр
Углеводы 54 гр
Энергетическая ценность на 100 гр: 561 ккал Применение: Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. Условия хранения: шоколад хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C Срокгодности: 12 месяцев после даты изготовления Товар под заказ! Отгружается по 100% предоплате!