Карамельный шоколад для мороженого Callebaut Ice Chocolate Gold 2,5 кг

Белки

Жиры

Углеводы

8,2 гр

42,6 гр

45,1 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 598 кКал

35,9

28,9

% какао

42,6

% молоко

% жир

Производитель

Callebaut

Страна производства

Бельгия

Условия хранения

шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Срок годности

18 месяцев

Состав

какао-масло, сахар, карамелизованный порошок с молочным жиром (сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, сахар, обезвоженный молочный жир, натуральный ароматизатор: ваниль), сухое цельное молоко, лактоза (молоко), эмульгатор: лецитин из подсолнечника, cоль, натуральный ароматизатор: ваниль

Вкусовой профиль

КАКАО

ОБЖАРКА

СЛАДКИЙ

КАРАМЕЛЬНЫЙ

ВАНИЛЬНЫЙ

СЛИВОЧНЫЙ

МОЛОЧНЫЙ

АРОМАТ

Описание

Максимально текучий белый шоколад для глазирования мороженого c сочным и ровным карамельным вкусом и насыщенными оттенками сливок, ириски и щепоткой соли - придает десертам неповторимый теплый карамельный цвет янтаря с золотом и роскошный бархатный вкус

Сертификация:

• Halal

Применение:

• глазировка кондитерских изделий
• мороженое

Рекомендации по применению: Благодаря высокому содержанию какао-масла шоколад очень прост в работе: растопить до 45°C, не нужно темперировать, погрузить любимое мороженое и создать покрытие предпочтительной толщины - шоколад затвердеет в течение нескольких секунд. Прекрасно сочетается не только с классическими видами мороженого, но и с цитрусовыми сорбетами.

Отгружается по 100% предоплате! Минимальный заказ 1 коробка (4 упаковки).