Карамельный шоколад для мороженого Callebaut Ice Chocolate Gold 2,5 кг

Шоколад для мороженого Callebaut Ice Chocolate Gold

Максимально текучий белый шоколад для глазирования мороженого c сочным и ровным карамельным вкусом и насыщенными оттенками сливок, ириски и щепоткой соли - придает десертам неповторимый теплый карамельный цвет янтаря с золотом и роскошный бархатный вкус

Упаковка: каллеты | 2,5 кг zip-пакет | 4 пакета/коробка
Артикул: ICE-42-GOLD-552
Производитель: Callebaut
Страна производства: Бельгия
Степень текучести: 5 капель
Сертификация: Kosher Dairy, Halal
Состав: какао-масло, сахар, карамелизованный порошок с молочным жиром (сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, сахар, обезвоженный молочный жир, натуральный ароматизатор: ваниль), сухое цельное молоко, лактоза (молоко), эмульгатор: лецитин из подсолнечника, cоль, натуральный ароматизатор: ваниль.

• мин. какао - 35,9%
• мин. молока - 28,9 %
• какао-масла - 42,6%

Пищевая ценность на 100 гр продукта:

• белки 8,2 гр
• жиры 42,6 гр
• углеводы 45,1 гр

Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 598 кКал
Применение:

• глазировка кондитерских изделий
• мороженое

Рекомендации по применению: Благодаря высокому содержанию какао-масла шоколад очень прост в работе: растопить до 45°C, не нужно темперировать, погрузить любимое мороженое и создать покрытие предпочтительной толщины - шоколад затвердеет в течение нескольких секунд. Прекрасно сочетается не только с классическими видами мороженого, но и с цитрусовыми сорбетами.
Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления
Отгружается по 100% предоплате! Минимальный заказ 1 коробка (4 упаковки).