Белый шоколад Callebaut 28% какао

SKU: 700.954.29
589
р.
р.
55 гр
35,8 гр
6 гр
Углеводы
Жиры
Белки
Пищевая ценность на 100 гр:
Энергетическая ценность на 100 гр: 569 кКал
% жир
% молоко
36
% какао
22
28
сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, эмульгатор (соевый лицетин), натуральная ваниль
Состав
18 месяцев
Срок годности
шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%
Условия хранения
Бельгия
Страна производства
Callebaut
Производитель
Белый шоколад Callebaut W2 создан по оригинальному рецепту Октава Каллебаута и является выбором ведущих шеф-кондитеров мира. Мягкий сливочный вкус достигается высоким содержанием какао-масла в сочетании с умеренным количеством молока. Для его производства используется смесь западноафриканских бобов с преобладанием сорта «Форастеро».

Сертификация:

  • Kosher Dairy;
  • Halal.

Шоколад белый Callebaut W2 содержит 28% масла какао, что в пропорции с 22% молока дает нежный карамельно-сливочный вкус. В состав также входит сахар, соевый эмульгатор лецитин и натуральная ваниль сорта Bourbon. Шоколад обладает отличными кондитерскими свойствами и подходит для приготовления самых сложных десертов, включая отливку фигур, декора и конфет.

В чем оригинальность рецепта «Каллебаут» W2:

  • Высокое содержание какао-масла;
  • Средняя текучесть 3 капли;
  • Срок хранения 18 месяцев;
  • Яркий сливочно-карамельный вкус с нотками ванили;
  • Бархатистая тающая текстура.

Рецепт W2 от Barry Callebaut считается универсальным благодаря чему подходит для воплощения любых кондитерских замыслов. Шоколад известного бельгийского бренда идеален для темперирования, глазирования, приготовления сложных кремов, в том числе ганаша, а также для создания различных шоколадных изделий: фигурок, конфет, декоративных элементов для тортов.
Описание
СЛИВОЧНЫЙ
ванильный
молочный
карамельный
СЛАДКИЙ
Вкусовой профиль
Наши ключевые преимущества
Официальный дилер
в России
Быстрая и бережная доставка по всему Миру
Индивидуальные условия оптовым покупателям
Рекомендуемые товары