Пищевая ценность на 100 гр:
Энергетическая ценность на 100 гр: 352 кКал
муку хранить при температуре 10-25С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%
Молодые листья амаранта обладают мягким ореховым вкусом с легкой кислинкой (отдаленно напоминают шпинат), богаты железом и витаминами А и С. Их можно добавлять в салаты или подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Амарантовая мука не содержит глютен.
Применение:
- добавление в каши, мюсли и т.п.
- выпечка любых изделий