Шоколад молочный Irca Minuetto Santo Domingo 38% какао 2,5 кг

Белки

Жиры

Углеводы

7,1 гр

38,2 гр

49,3 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 574 кКал

38

33

% какао

48,3

% молоко

% жир

Производитель

Irca

Страна производства

Италия

Условия хранения

шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Срок годности

15 месяцев

Состав

Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста из бобов происхождения Санто-Доминго, эмульгатор лецитин (соевый), может содержать следы орехов

Описание

Превосходный молочный шоколад Ирка МЕНУЭТ САНТО ДОМИНГО, произведенный на основе какао-пасты происхождения Санто-Доминго, с содержанием какао-продуктов минимум 38%.

Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Изделия из шоколада

• шоколадные плитки
• шоколадные фигуры
• конфеты
• покрытия кондитерских изделий
• приготовление муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора

Отгружается по 100% предоплате!