Этот черный кувертюр родом с Кубы обладает сильным вкусом какао с напоминающими табачные листья древесными тонами и нотками обжаренных какао-бобов.
Происхождение какао-бобов: Кубинские бобы сортов криолло и тринитарио.
ПРИМЕНЕНИЕ: Изделия из шоколада - Начинки и ганаши
- Глазирование и корпуса конфет
- Отливка шоколадных фигур
- Муссы и крема
- Шоколадные бисквиты
- Шоколадные декоры
- Плитка
При использовании в шоколадных фонтанах необходимо разбавлять какао-маслом. Артикул: CHD-Q70CUB-2B-U73 (CHD-Q70CUB-590)