Вкус этого черного кувертюра из Танзании представляет собой идеальный баланс кислоты и выраженной горечи какао, оттеняемый цветочными нотками
Происхождение бобов: Танзанийские какао-бобы сортов криолло и тринитарио.
ПРИМЕНЕНИЕ: Изделия из шоколада - Начинки и ганаши
- Глазирование и корпуса конфет
- Отливка шоколадных фигур
- Муссы и крема
- Шоколадные бисквиты
- Шоколадные декоры
- Плитка
При использовании в шоколадных фонтанах необходимо разбавлять какао-маслом. Артикул: CHD-Q75TAZ-2B-U73 (CHD-Q75TAZ-590)