Шоколад темный Irca Minuetto Santo Domingo 75% какао 2,5 кг

27,8 гр

44,1 гр

10,1 гр

Углеводы

Жиры

Белки

Энергетическая ценность на 100 гр: 573 кКал

% жир

% молоко

44

% какао

0

75

Какао-паста из какао-бобов происхождения Санто-Доминго, сахар, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), может содержать следы молока и орехов

Состав

18 месяцев

Срок годности

шоколад хранить при температуре 10-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Условия хранения

Италия

Страна производства

Irca

Производитель

Горький шоколад Ирка МЕНУЭТ САНТО ДОМИНГО наивысшего качества, произведенный на основе какао-пасты происхождения Санто-Доминго, с содержанием какао-продуктов 75%.

Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Изделия из шоколада

• шоколадные плитки
• шоколадные фигуры
• конфеты
• покрытия кондитерских изделий
• приготовление муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора

Отгружается по 100% предоплате!

Описание