Темный шоколад для мороженого Callebaut Ice Chocolate Dark 2,5 кг

Темный шоколад для мороженого Callebaut Ice Chocolate Dark

Максимально текучий темный шоколад для глазирования мороженого. Интенсивный сбалансированный вкус с богатыми нотами жареного какао и оттенками красных фруктов.

Упаковка: каллеты | 2,5 кг zip-пакет | 4 пакета/коробка
Артикул: ICE-45-DNV-552
Производитель: Callebaut
Страна производства: Бельгия
Степень текучести: 5 капель
Сертификация: Kosher Dairy, Halal
Состав: сахар, какао тертое, какао-масло, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.

• мин. какао - 56,4%
• мин. молока - 0 %
• какао-масла - 45,5%

Пищевая ценность на 100 гр продукта:

• белки 3,8 гр
• жиры 45,5 гр
• углеводы 41,4 гр

Энергетическая ценность на 100 гр продукта: 604 кКал
Применение:

• глазировка кондитерских изделий
• мороженое

Рекомендации по применению: Благодаря высокому содержанию какао-масла шоколад очень прост в работе: растопить до 45°C, не нужно темперировать, погрузить любимое мороженое и создать покрытие предпочтительной толщины - шоколад затвердеет в течение нескольких секунд. Прекрасно сочетается не только с классическими видами мороженого, но и с цитрусовыми сорбетами.
Срок годности: 24 месяца после даты изготовления
Отгружается по 100% предоплате! Минимальный заказ 1 коробка (4 упаковки).