Шоколад термостабильный Callebaut белый кусочки 10 кг

Белки

Жиры

Углеводы

6,6 гр

27,6 гр

63,2 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 529 кКал

21

24,8

% какао

27,6

% молоко

% жир

Производитель

Callebaut

Страна производства

Бельгия

Условия хранения

шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Срок годности

12 месяцев

Состав

сахар; сухое цельное молоко; масло какао; сухое обезжиренное молоко; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный
ароматизатор: ваниль

Вкусовой профиль

КАКАО

СЛАДКИЙ

МОЛОЧНЫЙ

ВАНИЛЬНЫЙ

СЛИВОЧНЫЙ

Описание

Специальный белый термостабильный шоколад для выпечки в виде средних кусочков.

Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Минимальный заказ 20 кг.

Размер: 8х8х6 мм

Как использовать: Смешайте его с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания.

Применение:

• Хлеб и бриоши
• Печенье
• Булочки
• Кексы
• Слоеная выпечка
• Брауни

Товар отгружается по 100% предоплате!