Шоколад термостабильный Callebaut темный капли размер S 10 кг

52,9 гр

27,3 гр

5,8 гр

Углеводы

Жиры

Белки

Энергетическая ценность на 100 гр: 500 кКал

% жир

% молоко

27,8

% какао

16,7

49,2

Состав

24 месяца

Срок годности

шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Условия хранения

Бельгия

Страна производства

Callebaut

Производитель

какао тертое; сахар; декстроза; эмульгатор: соевый лецитин

ВАНИЛЬНЫЙ

КИСЛЫЙ

СЛАДКИЙ

ГОРЬКИЙ

ОБЖАРКА

КАКАО

Вкусовой профиль

Специальный темный термостабильный шоколад для выпечки в виде капель.
Размер S: ~16500 шт/кг

Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Может содержать: Молочные продукты

Минимальный заказ 20 кг.

Как использовать: Смешайте его с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания.
Применение:

• Хлеб и бриоши
• Печенье
• Булочки
• Кексы
• Слоеная выпечка
• Брауни
• Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)

Товар отгружается по 100% предоплате!

Описание