Шоколад термостабильный Callebaut темный кусочки 10 кг

Белки

Жиры

Углеводы

3,9 гр

25,9 гр

60,7 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 505 кКал

39,1

0

% какао

25,9

% молоко

% жир

Производитель

Callebaut

Страна производства

Бельгия

Условия хранения

шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Срок годности

24 месяца

Состав

сахар; сухое цельное молоко; масло какао; какао тертое; сухая молочная сыворотка; сухое обезжиренное молоко; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль

Описание

Специальный темный термостабильный шоколад для выпечки в виде крупных кусочков.

Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Минимальный заказ 10 кг.

Размер: 10х10х4 мм

Сертификация: Halal

Как использовать: Смешайте его с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания.

Применение:

• Хлеб и бриоши
• Печенье
• Булочки
• Кексы
• Слоеная выпечка
• Брауни
• Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)

Товар отгружается по 100% предоплате!