Специальный темный термостабильный шоколад для выпечки в виде капель.
Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.
Минимальный заказ 20 кг.
Как использовать: Смешайте шоколадные капли на последнем этапе замешивания теста. Это предотвратит тесто от окрашивания, а капли шоколада - от растаивания в процессе замешивания. Выпекаются при температуре до 200С.
Применение:
- Хлеб и бриоши
- Печенье
- Булочки
- Кексы
- Слоеная выпечка
- Брауни
- Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)
Товар отгружается по 100% предоплате!