Шоколад термостабильный Callebaut молочный кусочки 2,5 кг

Белки

Жиры

Углеводы

9 гр

28 гр

60 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 520 кКал

25,8

19,4

% какао

28

% молоко

% жир

Производитель

Callebaut

Страна производства

Бельгия

Условия хранения

шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Срок годности

18 месяцев

Состав

сахар; сухое цельное молоко; масло какао; какао тертое; сухая молочная сыворотка; сухое обезжиренное молоко;
эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль

Описание

Специальный молочный термостабильный шоколад для выпечки в виде крупных кусочков.

Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.

Минимальный заказ 10 кг.

Размер: 10х10х4 мм

Сертификация: Halal

Как использовать: Смешайте его с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания.

Применение :

• Хлеб и бриоши
• Печенье
• Булочки
• Кексы
• Слоеная выпечка
• Брауни
• Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)

Товар отгружается по 100% предоплате!