Шоколад термостабильный Callebaut темный капли размер S 10 кг
Callebaut
VH-9432-554
8310,00
р.
р.
Купить
Термостабильные капли из темного шоколада "Callebaut"
Специальный темный термостабильный шоколад для выпечки в виде маленьких капель.
Благодаря особому рецепту с меньшим содержанием какао-масла они отлично выдерживают температуру выпекания до 200°C, не плавятся и не сгорают.
Минимальный заказ 20 кг. Упаковка: капли | мешок 10 кг ~15500 шт | 2 мешка/коробка Артикул: VH-9432-554 Производитель: Callebaut Страна производства: Бельгия Состав:
мин. какао 47,6%
Текучесть: 1 капля Срок годности: 24 месяца с даты изготовления Как использовать: Смешайте его с тестом в конце процесса замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания. Применение:
Хлеб и бриоши
Печенье
Булочки
Кексы
Слоеная выпечка
Брауни
Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)