Белый шоколад Callebaut Gold со вкусом карамели

Белки

Жиры

Углеводы

8 гр

37,1 гр

50,8 гр

Энергетическая ценность на 100 гр: 571 кКал

30,4

28,3

% какао

37,1

% молоко

% жир

Производитель

Callebaut

Страна производства

Бельгия

Условия хранения

шоколад хранить при температуре 12-20С в сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не более 70%

Срок годности

12 месяцев

Состав

какао-масло, сахар, цельное сухое молоко, лактоза (молоко), сухая молочная сыворотка, обезжиренное сухое молоко, кармелизированный сахар, соевый лецитин, натуральный экстракт ванили, соль

Описание

Белый карамелизованный шоколад Gold от Callebaut обладает богатым вкусом с оттенками ириски, сливочного масла, сливок и щепотки соли. В аромате ощущаются ноты ванили и карамели. Необычный янтарно-золотой цвет шоколада «Голд Каллебаут» сохраняется при добавлении в десерты, кремы и глазурь.

Сертификация:

• Kosher Dairy
  
• Halal
  

Уникальный вкус белого шоколада Callebaut Gold обусловлен оригинальной рецептурой, в которой карамелизуется не только сахар, но и молоко. В результате продукт приобретает насыщенные ноты ириски – загустевшего сгущенного молока с сахаром и сливочным маслом. Дополняет букет натуральная ваниль и отборные какао-бобы с собственных плантаций компании.

В чем уникальность рецепта «Голд Каллебаут»:

• Высокое содержание какао-масла 30,4% и молока 28,3%;
  
• Карамелизованное молоко в составе;
  
• Текучесть 3 капли;
  
• Сатиново-маслянистая гладкая текстура;
  
• Срок хранения 18 месяцев.
  
  

Карамельный шоколад Gold бренда Barry Callebaut хорошо подходит для кондитерского применения. Его используют для кремов, муссов, глазури, ганаша, отливки конфет и декора для тортов. Шоколатье Callebaut рекомендуют сочетать его с миндалем, фруктовыми нотами, кофе, попкорном и ванилью.