Добавьте в Ваши десерты красочного летнего настроения!
Зеленый шоколад Callebaut Lemon благодаря свежему оттенку лайма и фруктовому с кислинкой вкусу делает кондитерские изделия оригинальнее и ярче, придает им освежающие экзотические нотки.
Лимонный шоколад
Callebaut Lemon – это традиционный белый бельгийский шоколад с натуральным красителем с вытяжкой из лимона. Он наделен сливочно-карамельным с цитрусовой кислинкой вкусом и тонким ароматом лимона.
- Натуральный состав: без консервантов, без синтетических красителей и ароматизаторов.
- Текучесть классического белого шоколада для комфортного плавления, темперирования, создания объемных полых фигур.
- Подходит для глазировки, формовки конфет, декора для выпечки, создания ганашей.
Шоколад со вкусом лимона/лайма Callebaut Lemon в продаже
в каллетах, что делает его удобным для использования в таком виде для украшения тортов, пирожных, мороженного. Но главное преимущество этих небольших «капель», в отличие от цельного брикета шоколада, в возможности их быстро плавить, темперировать, добавлять в кремы, муссы и начинки для выпечки.
Текучесть лимонного шоколада Callebaut Lemon – 3 капли, поэтому он идеально подходит для глазировки, отливки плиток, конфет, батончиков, полых фигур, приготовления ганашей. Для применения в шоколадном фонтане требует добавления какао-масла.